苦瓜又名痈、葡萄、荔枝、红娘，是葫芦科一级攀援草本植物。起源于印度尼西亚，宋元左右传入中国。目前分布在全国各地，南方多作为夏秋蔬菜之一种植。那么，吃苦瓜对身体有什么好处呢？
利尿活血，消炎退热
苦瓜所含生物系物质奎宁具有利尿作用，消炎解热作用，清亮爽口。用新鲜苦瓜蘸汁喝或煎汤喝，清热作用更强。苦瓜是体质丰富的发烧者的辅助饮食治疗品。
杀癌降糖
苦瓜中含有的维生素B17对癌细胞有很强的杀伤力；新鲜苦瓜汁中的苦瓜苷和胰岛素样物质刺激胰岛素释放，有良好的降糖作用。
增强免疫，抑癌阻瘤
苦瓜中蛋白质成分和大量维生素c具有提高机体免疫功能、杀灭免疫细胞癌细胞的作用；苦瓜汁中的奎宁样蛋白质成分可以提高巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效的苦瓜种子提取的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞分泌的蛋白酶，阻止恶性肿瘤的生长。
抑制病毒，防治艾滋病
美国研究人员用苦瓜液治疗艾滋病患者，香港科学家发现许多艾滋病患者的T4数明显上升，证实苦瓜中有三种具有生理活性的蛋白质抑制病毒抗原活性，选择性杀灭HIV感染细胞。
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